집에서 간단하게 순두부찌개 만드는 레시피

🌶️ 순두부찌개 레시피

순두부찌개는 부드러운 순두부와 얼큰한 국물이 어우러진 한국 대표 찌개입니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있는 맛있는 레시피를 소개합니다!

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🛒 재료 (2인분 기준)

재료양

순두부	1봉 (300g)
돼지고기 (or 소고기, 해산물)	100g
양파	1/4개
대파	1/2대
청양고추	1개
달걀	1개
식용유	1큰술
다진 마늘	1작은술

양념장

• 고춧가루 1큰술
• 간장 1큰술
• 새우젓 1작은술 (또는 소금 약간)
• 참기름 1작은술

육수 (선택, 없으면 물 2컵 사용 가능)

• 멸치 5~6마리 + 다시마 1장 + 물 2컵
• 10분간 끓여서 사용

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🍳 만드는 법

1️⃣ 육수 만들기 (선택)

1. 냄비에 물 2컵을 붓고 멸치와 다시마를 넣어 10분간 끓입니다.
2. 건더기는 건져내고 육수만 준비합니다.

👉 팁: 육수를 사용하면 깊은 감칠맛이 나고, 없으면 그냥 물을 써도 맛있어요!

2️⃣ 고기 & 양념 볶기

1. 냄비에 식용유 1큰술 + 고춧가루 1큰술 을 넣고 중약불에서 볶아 고추기름을 만듭니다.
2. 고기와 다진 마늘 1작은술 을 넣고 볶아줍니다.
3. 고기가 익으면 간장 1큰술과 새우젓 1작은술을 넣어줍니다.

👉 팁: 고추기름을 내면 국물이 더 깊고 진한 맛이 납니다!

3️⃣ 국물 & 순두부 넣기

1. 준비한 육수(또는 물)를 붓고 끓입니다.
2. 순두부를 숟가락으로 큼직하게 떠 넣고 3~5분간 끓입니다.

👉 팁: 순두부를 너무 많이 저으면 부서지니 큼직하게 넣으세요!

4️⃣ 마무리

1. 양파, 대파, 청양고추 를 넣고 한소끔 더 끓입니다.
2. 마지막에 달걀 1개를 깨서 넣고 불을 끄면 완성!

👉 팁: 달걀을 터뜨리지 않고 그대로 익히면 더 부드러운 식감을 즐길 수 있어요!

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🎉 완성 & 맛있게 먹기!

뜨끈한 뚝배기에 담아 밥과 함께 즐겨보세요! 김치, 깍두기와 함께 먹으면 더욱 맛있어요

 

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