온돌

🥩 1. 재료 준비삼겹살 600g~1kg (껍질 있는 것이 더 쫀득)대파 1~2대양파 1개 (반으로 자름)마늘 7~8알생강 1톨 (또는 생강가루 1작은술)통후추 1작은술된장 2큰술맛술 2큰술 (또는 소주 가능)월계수잎 2장 (선택)물 1.5~2L💡TIP:된장이 없으면 **소금 + 간장(1큰술)**을 넣어도 좋습니다.월계수잎, 통후추를 넣으면 돼지고기 잡내 제거에 효과적!생강이 없을 땐 생강가루나 레몬 슬라이스를 넣어도 좋습니다.🔥 2. 촉촉하고 부드러운 삶는 과정✅ 1) 물 끓이기 & 잡내 제거냄비에 물 1.5~2L를 넣고 강불에서 끓인다.물이 끓으면 된장, 맛술(소주), 통후추, 마늘, 생강, 양파, 대파 등을 넣어준다.삼겹살을 넣고 센 불에서 10분 정도 끓인다.이 과정에서 돼지고기의 불순물과 ..

요리 2025. 3. 18. 14:23

🍲 햄 & 소시지가 들어간 퓨전 부대찌개 레시피✅ 재료 (2~3인분)햄 (스팸, 캔햄 등) 100g소시지 (비엔나, 프랑크소시지 등) 100g두부 1/2모김치 1컵 (잘게 썬 것)대파 1대 (송송 썰기)양파 1/2개 (채 썰기)청양고추 1개 (선택)라면사리 1개슬라이스 치즈 1장 (선택)물 3컵 (600ml)🧂 양념장 (찌개의 핵심!)고추장 1큰술고춧가루 1큰술다진 마늘 1큰술간장 1큰술설탕 1작은술후추 약간🧑‍🍳 만드는 과정1. 재료 손질하기햄과 소시지는 한입 크기로 썰어주세요.비엔나 소시지는 칼집을 넣어주면 국물이 잘 배요!양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어요.두부도 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.💡 팁:다양한 햄과 소시지를 조합하면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있어요.김치가 묵은지일수..

요리 2025. 3. 6. 02:52

🍲 깊고 진한 국물의 갈비탕 만드는 법✅ 재료 (4인분 기준)소갈비 1.5kg무 1/2개 (약 400g)대파 2대마늘 10쪽양파 1개생강 1톨 (or 생강가루 1작은술)통후추 1큰술물 3~4L🧑‍🍳 만드는 과정1. 갈비 핏물 제거 (필수 단계!)👉 갈비탕의 깊고 깨끗한 국물을 위해 핏물 제거는 가장 중요한 과정입니다.큰 볼에 갈비를 담고 찬물을 가득 부어 2~3시간 동안 담가둡니다.중간중간 물을 2~3번 갈아주면서 핏물을 최대한 빼줍니다.시간이 부족하면 30분간 찬물에 담근 후 끓는 물에 5분 데쳐도 OK💡 팁:핏물을 확실히 제거하면 국물이 맑고 깔끔해집니다.여름철에는 냉장고에 넣어 핏물을 빼세요.2. 갈비 데치고 찬물 헹구기냄비에 물을 가득 붓고 끓인 후, 핏물 뺀 갈비를 넣어 10분간 끓입니..

요리 2025. 3. 6. 02:50

🥢 일본식 규동 (소고기 덮밥) 레시피규동(牛丼, Gyudon)은 얇게 썬 소고기를 달콤 짭짤한 양념에 졸여 따뜻한 밥 위에 올려 먹는 일본식 덮밥 요리입니다. 집에서도 간단하게 만들 수 있는 맛있는 규동 레시피를 소개할게요! 🍚✨🛒 재료 (1인분 기준)✅ 기본 재료소고기 불고기용 (차돌박이, 우삼겹 등 얇은 부위 추천) 150g양파 1/2개 (채 썰기)밥 1공기쪽파 또는 대파 약간 (송송 썰기)✅ 규동 소스간장 2큰술미림 1큰술 (없으면 설탕으로 대체 가능)설탕 1큰술맛술 1큰술다시마 육수 또는 물 100ml다진 마늘 1/2작은술 (선택)✅ 토핑 (선택)온센타마고 (반숙 계란) 또는 계란 노른자홍초생강 (초절임 생강, 벤이쇼가)고춧가루 (시치미 토가라시)김가루🔥 만드는 법① 양파 & 소고기 준비..

요리 2025. 3. 5. 01:04

🌶 마파두부 덮밥 레시피 (매콤하고 고소한 한 그릇 요리!)마파두부 덮밥은 부드러운 두부와 매콤한 소스가 어우러진 중식 요리로, 집에서도 쉽게 만들 수 있는 간단한 레시피입니다. 🍚🔥🛒 재료 (1~2인분 기준)✅ 기본 재료두부 1모 (300g, 찌개용보다 단단한 두부 추천)다진 소고기 또는 돼지고기 100g대파 1/2대 (송송 썰기)다진 마늘 1큰술생강 다진 것 1/2작은술 (선택)고추기름 1큰술식용유 1큰술밥 1공기✅ 마파두부 양념두반장 1큰술 (마파두부의 핵심 양념!)고춧가루 1작은술 (매운맛 조절)간장 1큰술굴소스 1작은술설탕 1작은술후추 약간물 1컵 (200ml)전분물 (전분 1큰술 + 물 2큰술 섞기)✅ 토핑 (선택)후추, 참기름, 쪽파, 깨소금🔥 만드는 법① 두부 손질하기두부를 1.5..

요리 2025. 3. 5. 01:01

비빔밥 레시피비빔밥은 다양한 나물과 밥, 그리고 고추장을 비벼 먹는 한국의 대표적인 한식 요리입니다. 집에서도 간단하게 만들 수 있는 정통 비빔밥 레시피를 소개할게요!🛒 재료 (1인분 기준)✅ 기본 재료밥 1공기달걀 1개 (반숙 또는 완숙)고추장 양념 (아래 레시피 참고)참기름 1큰술깨소금 약간✅ 비빔밥 나물시금치 50g콩나물 50g당근 1/4개 (채 썰기)애호박 1/4개 (채 썰기)표고버섯 2개 (채 썰기)소금, 참기름, 다진 마늘 (각각 나물 무침용)✅ 고기(선택)소고기 또는 돼지고기 50g (잘게 썰기)간장 1큰술설탕 1작은술다진 마늘 1/2작은술후추 약간✅ 고추장 양념고추장 1큰술설탕 1/2큰술참기름 1작은술식초 1작은술 (새콤한 맛을 원할 때)깨소금 약간🔥 만드는 법① 나물 준비하기시금치: ..

요리 2025. 3. 5. 01:00

🍽 촉촉한 계란과 볶음밥이 어우러진 오므라이스 레시피부드러운 계란과 고슬고슬한 볶음밥이 조화를 이루는 오므라이스! 한 끼 식사로 든든하면서도 맛있는 요리를 만들어보세요.🛒 재료 (1인분 기준)✅ 볶음밥밥 1공기닭고기 또는 햄 50g (잘게 썰기)양파 1/4개 (다지기)당근 1/4개 (다지기)피망 또는 파프리카 1/4개 (선택)버터 1큰술토마토케첩 2큰술굴소스 1작은술 (선택)소금, 후추 약간✅ 촉촉한 계란계란 2개우유 또는 생크림 2큰술소금 약간버터 1큰술✅ 토핑 & 소스토마토케첩 또는 데미글라스 소스파슬리 가루 (선택)🔥 만드는 법① 볶음밥 만들기팬에 버터 1큰술을 녹인 후, 다진 양파, 당근, 피망, 닭고기(또는 햄)를 넣고 볶아준다.재료가 익으면 밥을 넣고 골고루 섞으며 볶아준다.토마토케첩 2..

요리 2025. 3. 5. 00:58

🍳 김치 볶음밥 레시피간단하면서도 깊은 맛이 나는 김치 볶음밥! 집에 있는 재료로 빠르게 만들 수 있는 레시피입니다.🛒 재료 (1인분 기준)밥 1공기 (뜨거운 밥보다 식은 밥 추천)신김치 1/2컵 (잘게 썰기)김치 국물 2큰술대파 1/2대 (송송 썰기)햄 또는 베이컨 50g (선택)고추장 1작은술 (선택)간장 1작은술설탕 1/2작은술 (김치가 너무 시다면 추가)참기름 1큰술식용유 1큰술후추 약간계란 1개 (반숙 추천)김 가루 (토핑용, 선택)🔥 만드는 법① 재료 준비하기신김치는 먹기 좋게 잘게 썰고, 대파도 송송 썬다.햄이나 베이컨을 넣을 경우, 잘게 썰어둔다.식은 밥은 덩어리 지지 않도록 미리 풀어둔다.② 김치와 재료 볶기팬을 중불로 달군 후, 식용유 1큰술을 두르고 대파를 넣어 볶아 파기름을 만..

요리 2025. 3. 5. 00:57