집에서 만들 수 있는 맛있는 짬뽕 레시피

🔥 얼큰한 짬뽕 레시피 (2인분)

🛒 재료 준비

✅ 해물: 오징어 1/2마리, 새우 5~6마리, 홍합 10개
✅ 고기: 돼지고기 150g (목살 or 앞다리살)
✅ 채소: 양배추 1컵, 양파 1/2개, 대파 1대, 청경채 2개, 당근 약간, 다진 마늘 1큰술
✅ 면: 중화면 or 라면 면 2인분
✅ 양념: 고추기름 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 소금 & 후추 약간
✅ 국물: 닭육수 or 물 3컵

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🍳 짬뽕 만드는 법

① 재료 손질

✔ 돼지고기는 한 입 크기로 자르고, 새우는 껍질을 벗긴다.
✔ 오징어는 링 모양으로 썰고, 홍합은 깨끗이 씻는다.
✔ 양배추, 양파, 당근은 채 썰고, 대파는 어슷 썰기.

② 불맛 내기

✔ 팬을 강불로 예열 후, 고추기름을 두르고 대파, 다진 마늘을 볶는다.
✔ 돼지고기를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 불맛을 낸다.

③ 해물과 채소 볶기

✔ 오징어, 새우, 홍합을 넣고 볶다가 간장, 고춧가루를 추가해 볶는다.
✔ 양배추, 양파, 당근을 넣고 숨이 죽을 때까지 볶는다.

④ 국물 만들기

✔ 물(또는 닭육수) 3컵을 붓고 굴소스를 넣어 간을 맞춘다.
✔ 중불에서 10분간 끓여 깊은 맛을 낸다.

⑤ 면 삶고 완성

✔ 중화면을 삶아 건져 둔다.
✔ 면을 그릇에 담고, 짬뽕 국물을 부은 후 청경채를 올려 완성!

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🍜 맛있게 먹는 팁

✅ 고추기름을 넉넉히 넣으면 더 깊고 얼큰한 맛을 즐길 수 있어요.
✅ 불맛을 내기 위해 센 불에서 빠르게 볶아주세요.
✅ 국물 진하게 만들려면 닭육수 or 멸치육수를 사용하면 좋아요.
✅ 취향에 따라 고기 대신 차돌박이, 베이컨을 넣어도 맛있어요!

집에서도 쉽게 만들 수 있는 짬뽕, 꼭 한번 도전해 보세요! 😊🔥

 

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