집에서 햄과 소시지가 들어간 한국식 퓨전 찌개 부대찌개 만드는법

🍲 햄 & 소시지가 들어간 퓨전 부대찌개 레시피

✅ 재료 (2~3인분)

• 햄 (스팸, 캔햄 등) 100g
• 소시지 (비엔나, 프랑크소시지 등) 100g
• 두부 1/2모
• 김치 1컵 (잘게 썬 것)
• 대파 1대 (송송 썰기)
• 양파 1/2개 (채 썰기)
• 청양고추 1개 (선택)
• 라면사리 1개
• 슬라이스 치즈 1장 (선택)
• 물 3컵 (600ml)

🧂 양념장 (찌개의 핵심!)

• 고추장 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 간장 1큰술
• 설탕 1작은술
• 후추 약간

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🧑‍🍳 만드는 과정

1. 재료 손질하기

1. 햄과 소시지는 한입 크기로 썰어주세요.
2. 비엔나 소시지는 칼집을 넣어주면 국물이 잘 배요!
3. 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어요.
4. 두부도 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

💡 팁:

• 다양한 햄과 소시지를 조합하면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있어요.
• 김치가 묵은지일수록 깊은 맛이 납니다!

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2. 냄비에 재료 담기

1. 냄비에 썰어둔 햄, 소시지, 김치, 양파, 두부를 담아요.
2. 재료 위에 미리 섞어둔 양념장을 올립니다.
3. 물 3컵을 부어 중불에서 끓여주세요.

💡 팁:

• 사골 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛이 나요.
• 김치 국물 1/2컵을 추가하면 감칠맛이 UP!

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3. 끓이면서 맛 조절

1. 끓어오르면 중약불로 줄여 10~15분 더 끓입니다.
2. 간을 보고 부족하면 간장이나 소금으로 맞춰요.
3. 라면사리를 넣고 3분간 끓인 후 치즈를 올려 마무리!

💡 팁:

• 부대찌개는 오래 끓일수록 맛이 깊어져요.
• 마지막에 후추를 톡톡 뿌려주면 더욱 맛있어요.

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🍽️ 함께 먹으면 좋은 곁들임 메뉴

✅ 공깃밥 – 찌개 국물에 밥을 말아 먹으면 최고!
✅ 깍두기 – 짭조름한 햄과 소시지의 맛을 잡아줌
✅ 소주 or 맥주 – 기름진 햄과 어울리는 환상의 조합

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📌 퓨전 부대찌개 맛있게 끓이는 핵심 포인트!

1. 햄 & 소시지를 다양하게 섞기 → 감칠맛 UP
2. 김치 국물을 활용하기 → 깊고 진한 국물
3. 끓이면서 양념 맛 조절하기 → 라면사리 넣기 전 간 맞추기
4. 치즈 한 장 추가하기 → 부드럽고 진한 풍미

이 레시피대로 만들면 햄과 소시지가 어우러진 퓨전 부대찌개 완성! 🍲✨

 

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